全城出擊，提效增收！智慧點(diǎn)餐助力一席地服務(wù)升級(jí)

一席地，杭州知名火鍋連鎖品牌，以差異化的雞窩火鍋，成功在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋市場(chǎng)占據(jù)一席之地。最近，一席地聯(lián)合銀盒子與阿里口碑，在杭州15家直營(yíng)門(mén)店上線(xiàn)掃碼點(diǎn)餐服務(wù)。

為了更好的用餐體驗(yàn)

一席地在杭州火鍋屆擁有無(wú)可撼動(dòng)的獨(dú)特地位，杭州人大小聚餐都愛(ài)它。高峰期客人一擁而至，而且火鍋品類(lèi)的點(diǎn)菜、加菜環(huán)節(jié)又多，服務(wù)員很難第一時(shí)間回應(yīng)所有需求。

而近年來(lái)，杭州的年輕人越來(lái)越習(xí)慣于使用一種新的點(diǎn)餐方式“手機(jī)掃碼，自助點(diǎn)餐”。于是，一席地結(jié)合自身門(mén)店經(jīng)營(yíng)模式，引入掃碼點(diǎn)餐，來(lái)提升門(mén)店的服務(wù)效率。

另外，一席地常開(kāi)展各類(lèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，品牌希望借助掃碼點(diǎn)餐的支付即核券能力，讓營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的操作變得簡(jiǎn)單。

一席地掃碼點(diǎn)餐3大亮點(diǎn)

顧客自助點(diǎn)菜、加菜：客人到店，掃碼自助點(diǎn)餐支付，無(wú)需招呼服務(wù)員等待點(diǎn)菜下單。

套餐自選：一席地有6大招牌雞鍋，顧客點(diǎn)任意一種雞鍋，可以自由選擇1-5份贈(zèng)送菜，4份主食。針對(duì)這類(lèi)菜品銷(xiāo)售，銀盒子掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)配備有套餐自選模式。點(diǎn)擊雞鍋，進(jìn)入商品界面，可選擇相應(yīng)贈(zèng)送菜，當(dāng)顧客選菜超過(guò)贈(zèng)送上限，系統(tǒng)將彈窗提醒顧客。

自動(dòng)核銷(xiāo)優(yōu)惠：顧客掃碼進(jìn)入口碑門(mén)店，領(lǐng)取相應(yīng)優(yōu)惠券，掃碼點(diǎn)餐支付時(shí)，如果滿(mǎn)足優(yōu)惠條件，可自動(dòng)核銷(xiāo)優(yōu)惠券。

智慧點(diǎn)餐實(shí)施成效

優(yōu)化店內(nèi)工作效率：客人自助掃碼點(diǎn)餐，服務(wù)員可及時(shí)送菜、加湯，為顧客提供更具人文關(guān)懷的服務(wù)。

降低菜單成本：傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單點(diǎn)餐，成本較高，每筆訂單中，都包含了一份菜單的支出。以1萬(wàn)份菜單2500元，單店日均消耗500份計(jì)算，15家直營(yíng)店一個(gè)月菜單支出將近5.7萬(wàn)元。而掃碼點(diǎn)餐的菜單完全0成本，如門(mén)店菜品變化，只需要在后臺(tái)替換圖片和品名即可完成更新。

營(yíng)銷(xiāo)增收：掃碼點(diǎn)餐與口碑營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)打通，智能推薦菜品、自動(dòng)核銷(xiāo)優(yōu)惠，成為門(mén)店?duì)I銷(xiāo)創(chuàng)收的重要渠道。在掃碼點(diǎn)餐的助力下，口碑門(mén)店發(fā)布的優(yōu)惠券月核銷(xiāo)數(shù)2000+，季復(fù)購(gòu)率保持在13%左右，幫助門(mén)店留住了穩(wěn)定的忠誠(chéng)客。

 
作為一家經(jīng)營(yíng)近20年的餐飲品牌，一席地深刻地認(rèn)識(shí)到，要想在變化莫測(cè)的市場(chǎng)中保持常青，餐飲品牌必須學(xué)會(huì)順勢(shì)而為。無(wú)論是去年夏天和口碑合作線(xiàn)上龍蝦節(jié)，還是引入桌邊秒付，又或者是最近品牌開(kāi)展的掃碼點(diǎn)餐進(jìn)店行動(dòng)，一席地正在積極擁抱新技術(shù)，探索企業(yè)經(jīng)營(yíng)新模式，引領(lǐng)品牌走向更加廣闊的未來(lái)。