滬上阿姨：一杯奶茶背后的酸甜苦辣
去年7月，“秋天的第一杯奶茶”刷爆朋友圈，可見奶茶正逐漸超越其本身的飲品意義，成為一種社交滲透當代人的生活。數據顯示，2015年至今，新增相關企業 119萬+家。隨著奶茶市場的不斷擴大，品牌之間的競爭愈加激烈和復雜，各大品牌使盡渾身解數。
滬上阿姨便是奶茶大軍中的佼佼者，曾榮獲“最佳人氣品牌” 、“年度中國茶飲十大品牌”等。榮譽背后是對每一杯奶茶質量的嚴格把控，因此人員培訓一直是滬上阿姨的重中之重，然而，隨著產品研發速度加快、門店擴張、疫情風暴等因素影響下，傳統內訓難以滿足企業龐大需求，企業培訓迫切需要數字化轉型。
連鎖品牌的企業培訓痛點
01 產品迭代快，培訓跟不上
行業內卷下，滬上阿姨內部產品更新速度極快，兩相對比，知識更新速度顯得慢一些，到達加盟商手上往往更慢，導致員工知識滯后。而且，奶茶店員工流動率高，往往存在“剛上手就離職了”的情況，白白浪費培訓成本。
02 培訓與考核脫節，效果難追蹤
滬上阿姨原有的新員工、店長等培訓方式都是通過員工手動的課程分發，無法實現培訓與考試聯動，且實操培訓考核落地困難，無法了解員工具體培訓情況，過程難把控、效果難追蹤。
03 門店范圍廣，管理成本高
滬上阿姨在全國300多個城市擁有超過2000家門店，平均每天每人巡店1~2家，并且從督導-店長-員工逐級傳遞，響應很慢，巡店效率低。平均巡店年度成本80萬，費時費力。且督導現場巡店可能無法清晰描述業務SOP，門店的店長和店員可能不清楚業務細節，巡店效果也達不到企業要求。
對癥下藥，深化企業數字化變革
01 課程中心和資源分類，搭建企業專屬課程體系
滬上阿姨通過酷學院建立企業專屬的課程體系，完善的課程中心、清晰的資源分類，配合真實案例和操作示范，課程涵蓋門店店長以及管理組所有核心必備技能，幫助員工緊跟新產品，快速成長。”在我們眼中，酷學院就是滬上阿姨的企業大學，我們員工的業務能力、專業能力和管理能力都得到了提升。“滬上阿姨創始人周蓉蓉說道。
02 理論與實操結合，培訓效果有保障
酷學院的實操考核功能，應用線下實操評分，即可開展訓后實操練習的考評，由訓練員、評審小組綜合打分確定實踐成果，實現測訓一體智能化，精準、智能、有效提升培訓效果。
03 數智門店，輕松優化巡店ROI
酷學院數智門店，幫助滬上阿姨實現線上遠程巡店。以區域門店做試點，在組織中選擇門店，開啟攝像頭，店內情況即可盡在掌握。并且，應用線上巡店功能，建立了全新的巡店管理模式，實現了遠程巡店，大大節省了管理成本，提升了溝通效率。同時，巡店表單中可以配置業務SOP，方便巡店的時候參考；發現問題后，督導可以發起工單式問題和培訓進行跟進。
效果顯著，QSC分數穩步提升10%！
在線分類管理課程，使得管理和派發效率大幅提升。員工業務能力也得到成長，考核通過率大大提升。同時，巡店出錯率降低，店長處理問題更加有依據，流程流轉更加便捷，QSC分數穩步提升10%。
“基業長青，離不開數字化變革的推進，展望未來，滬上阿姨希望繼續和酷渲科技長期合作，持續展開數字化斬落新布局。”滬上阿姨CEO單衛鈞表示。
滬上阿姨簡介
滬上阿姨簡介公司于2013年7月正式成立，總部地處上海市中心黃金地段，截止至2018年7月底全國門店數已達1050家以上。曾榮獲“最佳人氣品牌” 、“年度中國茶飲十大品牌”等榮譽。
