乳業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的蒙牛樣本

近期，中國質(zhì)量協(xié)會(huì)發(fā)布了“2022年全國質(zhì)量標(biāo)桿”，在34個(gè)入圍項(xiàng)目中，蒙牛憑借對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈“智慧質(zhì)量”數(shù)字化管理的應(yīng)用實(shí)踐，成功獲得“2022年全國質(zhì)量標(biāo)桿”稱號(hào)，并成為乳制品行業(yè)年度唯一獲獎(jiǎng)企業(yè)。

當(dāng)前，數(shù)字化已成為乳制品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、降本增效的重要一環(huán)。而本次蒙牛的獲獎(jiǎng)不僅是對(duì)蒙牛數(shù)智化戰(zhàn)略成果的肯定，也意味著蒙牛在行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中將充分發(fā)揮領(lǐng)頭羊作用。

在產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，蒙牛能在乳制品行業(yè)的數(shù)字化應(yīng)用中脫穎而出，與蒙牛自身數(shù)智化戰(zhàn)略規(guī)劃的頂層設(shè)計(jì)密不可分。

數(shù)字化對(duì)于蒙牛并不是一個(gè)新項(xiàng)目，早在2015年前后就開始探索生產(chǎn)和營(yíng)銷端的數(shù)字化改造。而2020年又是蒙牛數(shù)字化轉(zhuǎn)型關(guān)鍵之年，突然爆發(fā)的疫情對(duì)所有乳制品企業(yè)無疑是一場(chǎng)大考，行業(yè)生態(tài)的改變倒逼全產(chǎn)業(yè)加速數(shù)字化升級(jí)之路。

面對(duì)變化蒙牛果斷進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整，率先將數(shù)字化作為抗擊疫情的重要“武器”。同時(shí)2020年蒙牛推動(dòng)了整個(gè)集團(tuán)的數(shù)字化戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，成立了集團(tuán)數(shù)字化轉(zhuǎn)型辦公室，由總裁盧敏放親自牽頭，形成了各部門“一把手”掛帥的數(shù)字化轉(zhuǎn)型頂層設(shè)計(jì)，達(dá)成了“一片天、一張圖、N場(chǎng)仗”的共識(shí)，數(shù)字化進(jìn)入全面改革深水區(qū)。

正如總裁盧敏放所言，本次疫情正在推動(dòng)乳企進(jìn)行更大力度、更高水平的革新，推動(dòng)零售渠道、供應(yīng)鏈、物流配送等方面的全方位提升。要以轉(zhuǎn)危為機(jī)的思路、用科技發(fā)展的新舉措不斷開拓新業(yè)態(tài)。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)本質(zhì)在于對(duì)商業(yè)運(yùn)營(yíng)效率的極大提升，數(shù)字化重構(gòu)了企業(yè)和消費(fèi)者的鏈接路徑和消費(fèi)場(chǎng)景，如何圍繞“人貨場(chǎng)”進(jìn)行全維度洞察，利用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，賦能全產(chǎn)業(yè)鏈成為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵。

對(duì)于蒙牛而言，數(shù)字化按照“一切業(yè)務(wù)數(shù)字化，一切數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)化”兩大原則進(jìn)行。一切業(yè)務(wù)數(shù)字化指將業(yè)務(wù)的所有行為全面數(shù)字化和在線化；一切數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)化，指蒙牛的具體決策依靠數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，用數(shù)字化方式重構(gòu)原有商業(yè)生態(tài)。

具體應(yīng)用落地體現(xiàn)在“四個(gè)在線”上。所謂“四個(gè)在線”，是指渠道在線、供應(yīng)鏈在線、消費(fèi)者在線和管理在線的數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，可以說“四個(gè)在線”是對(duì)蒙牛數(shù)字化的全面概括。蒙牛“四個(gè)在線”戰(zhàn)略也在2020年加速落地。

其中“消費(fèi)者在線”，通過完善自有消費(fèi)者大數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全域消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)，完成用戶畫像描繪和精準(zhǔn)溝通。消費(fèi)者在線是蒙牛數(shù)字化的基礎(chǔ)，體現(xiàn)了蒙牛“消費(fèi)者第一、第一、第一”的核心價(jià)值觀，蒙牛用三個(gè)“第一”來表達(dá)對(duì)消費(fèi)者的重視。

“渠道在線”是指運(yùn)用數(shù)字化工具賦能蒙牛傳統(tǒng)經(jīng)銷商、電商平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購等全渠道業(yè)務(wù)；“供應(yīng)鏈在線”指打通研發(fā)生產(chǎn)、倉儲(chǔ)物流、終端零售等全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化協(xié)同；“管理在線”是指從管理角度出發(fā)，不斷完善財(cái)務(wù)和人力共享服務(wù)中心，搭建面向上下游的供應(yīng)鏈金融生態(tài)體系。

通過與IBM、SAP、西門子等全球領(lǐng)先的IT企業(yè)合作，蒙牛搭建了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈全鏈路信息平臺(tái)，打造了從牧場(chǎng)到餐桌的全流程質(zhì)量管理體系，提升了質(zhì)量管理工作效率。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在蒙牛生產(chǎn)的每一杯牛奶中，都要采集170兆的數(shù)據(jù)保障產(chǎn)品質(zhì)量。

這其中，精準(zhǔn)排產(chǎn)是蒙牛智慧供應(yīng)鏈的重要一環(huán)。蒙牛通過打造可視化、可感知、可調(diào)節(jié)的供應(yīng)鏈平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了低成本、高效率的經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)化。同時(shí)可視化作為蒙牛數(shù)字化基礎(chǔ)，利用大數(shù)據(jù)在對(duì)用戶需求預(yù)測(cè)基礎(chǔ)上進(jìn)行排產(chǎn)，進(jìn)而達(dá)到全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同效應(yīng)。

據(jù)蒙牛集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，在引入自主研發(fā)的AI算法后，KA渠道的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率已由人工預(yù)測(cè)的40%左右提高至70%左右。當(dāng)前蒙牛的智慧供應(yīng)鏈平臺(tái)已聯(lián)合了上下游生態(tài)圈中5000余家合作伙伴，已逐步實(shí)現(xiàn)基于數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)的產(chǎn)銷協(xié)同。

展望“十四五”時(shí)期發(fā)展，蒙牛提出了“再造蒙牛”新戰(zhàn)略。要在五年時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)在商業(yè)模式、體制機(jī)制、發(fā)展路徑等各方面質(zhì)的飛躍。

在具體戰(zhàn)略規(guī)劃上，蒙牛還提出了五個(gè)維度的“FIRST畫像”，包含國際化、更具責(zé)任感、消費(fèi)者至愛、數(shù)智化和文化基因。其中國際化是蒙牛的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，是構(gòu)建“全球乳業(yè)共同體”的重要抓手；而數(shù)字化則是蒙牛實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的基石。

通過打造蒙牛數(shù)智化新基建，蒙牛將實(shí)現(xiàn)從“傳統(tǒng)快消”向“科技快消”的定位轉(zhuǎn)變。當(dāng)前數(shù)字化已成為蒙牛發(fā)展的新引擎，并全面助力蒙牛的降本增效。

數(shù)據(jù)顯示，2021年蒙牛實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入881.4億，同比增長(zhǎng)15%，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)50.26億，同比增長(zhǎng)42.57%，規(guī)模再創(chuàng)疫情前2019年新高。2022年上半年，即便受疫情反復(fù)和經(jīng)濟(jì)放緩因素影響，仍實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收同比增長(zhǎng)3.96%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)27.32%的戰(zhàn)績(jī)。

在盈利能力上，近年來蒙牛毛利率水平不斷提高，由2016年的32.79%提升至2021年36.75%，凈利潤(rùn)率也由3.38%提升至5.63%，這其中數(shù)字化的降本增效功不可沒。

同時(shí)數(shù)字化驅(qū)動(dòng)的新零售業(yè)務(wù)也成為蒙牛業(yè)績(jī)的重要增長(zhǎng)極。如2022年上半年蒙牛到家業(yè)務(wù)同比增長(zhǎng)超35%，電商市場(chǎng)份額達(dá)27.7%，居常溫液態(tài)奶電商市場(chǎng)份額第一名。全網(wǎng)會(huì)員數(shù)量大幅增加至4270萬人，相較于去年年底增加了1270萬，增幅達(dá)42.33%。

另外，數(shù)字化還使得蒙牛產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管和溯源體系不斷完善。通過智慧工廠的打造，從奶車進(jìn)廠再到最后成品，均需經(jīng)過原奶檢測(cè)、奶車檢測(cè)等7大程序進(jìn)行檢驗(yàn)。多年來蒙牛一直保持著生鮮乳抽檢合格率100%的紀(jì)錄。

又如數(shù)智化交易系統(tǒng)應(yīng)用，進(jìn)一步增強(qiáng)了上游生產(chǎn)采購的透明度，同時(shí)還降低了甲烷等碳排放。智能“牛脖環(huán)”的應(yīng)用，可以監(jiān)測(cè)到每頭牛的飼料消耗和產(chǎn)出情況，從而使銀行能夠?qū)崿F(xiàn)按天結(jié)算，降低農(nóng)牧民的資金負(fù)擔(dān)。

▲智能檢測(cè)設(shè)備“牛脖環(huán)”，實(shí)時(shí)掌握每頭奶牛健康動(dòng)態(tài)

正如總裁蒙牛盧敏放所說的，在解決效率問題的同時(shí)，推動(dòng)數(shù)智化技術(shù)保障產(chǎn)業(yè)鏈的安全穩(wěn)固。

通過數(shù)字化等一系列舉措，蒙牛品控得到了實(shí)質(zhì)性提升，并獲得了海內(nèi)外監(jiān)管機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者的一致認(rèn)可。2021年蒙牛在中國乳制品行業(yè)中，率先經(jīng)通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司（SGS）認(rèn)證，產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

在蒙牛最新明晟ESG評(píng)級(jí)中，蒙牛從BBB級(jí)躍升至A級(jí)，獲中國食品行業(yè)領(lǐng)域最高評(píng)級(jí)，持續(xù)引領(lǐng)乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

蒙牛ESG評(píng)級(jí)三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)了三大晉階。早在2020年，蒙牛就已經(jīng)入選恒生可持續(xù)發(fā)展企業(yè)指數(shù)系列成分股和恒生ESG50指數(shù)，位居港股公司ESG表現(xiàn)TOP30。自2021年評(píng)級(jí)上調(diào)為BBB級(jí)后，本次蒙牛MSCI ESG評(píng)級(jí)再獲上調(diào)，反映了市場(chǎng)對(duì)蒙牛踐行社會(huì)責(zé)任和可持續(xù)發(fā)展路徑的高度認(rèn)可。

在研發(fā)投入上，蒙牛也已起到行業(yè)標(biāo)桿性效應(yīng)。近5年內(nèi)蒙牛的發(fā)明專利和實(shí)用性專利申請(qǐng)數(shù)量位列行業(yè)第一，在產(chǎn)品認(rèn)證方面通過率上更是達(dá)到了100%。

在全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量數(shù)字化方面，蒙牛先后獲得國家級(jí)專利15項(xiàng)，軟件著作權(quán)8項(xiàng)，核心期刊發(fā)表論文4篇，并獲得神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息化示范基地、省市科技進(jìn)步獎(jiǎng)等一系列殊榮。

與此同時(shí)，2022年還是國內(nèi)外重大體育賽事、重要航天活動(dòng)密集開展的一年。年初攜手中國女足、冬奧冠軍簽約谷愛凌，極大提升了蒙牛在世界舞臺(tái)的知名度和美譽(yù)度。伴隨著神舟十四號(hào)載人飛船的成功發(fā)射，蒙牛已連續(xù)19年支持中國航天事業(yè)。

隨著卡塔爾世界杯進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，蒙牛作為連續(xù)兩屆世界杯的官方全球贊助商，在簽約姆巴佩及梅西兩大巨星后，“天生要強(qiáng)”的蒙牛料將在本屆世界杯舞臺(tái)上再放異彩，品牌影響力將再度升維，并在蒙牛的國際化道路上留下濃墨重彩的一筆。

蒙牛作為乳制品行業(yè)龍頭，在國家健康中國、奶業(yè)振興等戰(zhàn)略格局下，數(shù)字化已成為“再創(chuàng)新蒙牛”企業(yè)戰(zhàn)略新引擎，在引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)及國際化的路上將發(fā)揮更大效能。