3000億茶行業(yè)市場如何乘勢數(shù)字浪潮，跑出世界品牌

一葉見方寸，一茶現(xiàn)萬千。

中國乃茶文化發(fā)源之地，國人飲茶興于唐，盛于宋，200年前茶葉便隨絲綢之路漂洋過海，風靡世界。

中國作為世界第一產(chǎn)茶大國，坐擁18個主要茶產(chǎn)地，面積與產(chǎn)量均居世界第一，遺憾的是「大而不強」，中國七萬茶企竟不敵一個立頓，困于「有品類、無品牌」的現(xiàn)狀。

縱觀中國茶行業(yè)，市場現(xiàn)狀卻「雜亂分散」，存在諸多問題，茶葉多為手工+作坊式模式；茶品牌地方區(qū)域?qū)傩詮姡?/span>單地方茶就有近百個品種；茶葉缺乏統(tǒng)一標準，導致不了解茶的普通人難以分辨其優(yōu)劣所在……

上述種種，對時下消費主力軍的年輕人來說，純屬知識盲區(qū)了。于此同時，喜茶、茶顏悅色這般的新式茶飲品牌憑借的新潮的營銷玩法迅猛捕獲其心智，加速擴張搶占消費市場，導致傳統(tǒng)茶企茶更加遠離消費大軍。

新的機遇悄然而來，2020年新冠疫情席卷全球，催生了巨大的健康消費需求，掀起一波「養(yǎng)生潮」。

越來越多的年輕人開始愛上買茶、喝茶，并在社交媒體上分享以茶養(yǎng)生的心得。據(jù)美團統(tǒng)計，2022年1月，美團平臺用戶主動搜索「茶社」、「茶樓」、「茶舍」等相關(guān)關(guān)鍵詞的頻次達172萬次，同比增長805.47%，涉及的團購套餐訂單量超1.5萬份。在小紅書上，以 「茶」為關(guān)鍵詞，共有909萬+篇筆記、15萬+件商品。

中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)表明，2021年我國茶葉市場規(guī)模達3000億元，電商交易額為285.5億元，2025年茶葉電商交易額占比能突破40%，茶葉消費群體將突破5億人。

上述數(shù)據(jù)均顯示出消費者對茶葉的需求愈發(fā)強烈，給中國茶行業(yè)帶了可期的發(fā)展機遇，傳統(tǒng)茶企想要抓住機遇，讓茶文化破圈，打造中國茶品牌，構(gòu)建多層次的茶葉消費市場，必然不能固步自封，要從傳統(tǒng)舒適圈中跳出，嘗試更多新可能性。 

如瀾滄古茶、大益為首的傳統(tǒng)茶企開始尋求新的突破。在品牌發(fā)展上開始創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，迎合多元化消費趨勢，研創(chuàng)新模式，開發(fā)杯裝茶、袋泡茶等便捷快消產(chǎn)品；入局線上電商平臺，通過淘寶、京東等第三方平臺實現(xiàn)DTC直連消費者，開啟「經(jīng)銷+直營+聯(lián)營」、「線上+線下」的多元化銷售模式。 

但入駐第三方電商平臺就算完成數(shù)字化了嗎？如止步于此，只會在紅利期過后將自己的“私域流量”貢獻給平臺，加速傳統(tǒng)茶企自身品牌消費者的流失。

數(shù)字化時代，所有生意都能重做一遍。關(guān)鍵在于如何做？數(shù)字化并非簡單的上個系統(tǒng)而已，需聚焦在自身業(yè)務的主要矛盾上，抓住業(yè)務關(guān)鍵的破局點對癥下藥方能高效賦能，實現(xiàn)長效增長。

經(jīng)過走訪多家連鎖茶葉品牌，通過品牌經(jīng)營管理者的訪談，我們梳理出茶行業(yè)有別于其他行業(yè)的幾大特點：

1. 茶葉產(chǎn)品非標，個性化需求多

茶業(yè)產(chǎn)品種類繁多，包含了實物產(chǎn)品與服務產(chǎn)品，實物產(chǎn)品包含茶葉、茶具與周邊產(chǎn)品，服務產(chǎn)品包含茶室服務等。而茶葉又具有多單位售賣，1箱=4或6提，1提=7片，定價復雜。

2. 系統(tǒng)繁多，數(shù)據(jù)不互通，操作復雜

茶業(yè)的業(yè)務管理包含了很多類型的業(yè)務系統(tǒng)，其中包括進銷存管理，訂貨管理，經(jīng)銷商管理，政策管理，會員管理，開單管理，績效管理等等，但目前使用系統(tǒng)多，數(shù)據(jù)不互通，操作復雜。

3. 門店服務效率低，難以提高客戶體驗

門店從招待，服務，推薦，結(jié)算，售后等服務環(huán)節(jié)在系統(tǒng)上未能很好形成全流程管理，提高效率，客戶服務體驗方面能以有大幅度的提升。

4. 經(jīng)銷網(wǎng)絡靈活，系統(tǒng)難以管控

經(jīng)銷網(wǎng)絡靈活，多級經(jīng)銷商不僅可以從品牌方下單訂貨，還可以從上級直接訂貨，門店之間還可以進行產(chǎn)品的購銷或臨時調(diào)撥，現(xiàn)有系統(tǒng)難以解決。

茶企不斷擴大的業(yè)務版圖、復雜多樣的業(yè)務形態(tài)、日漸顯現(xiàn)的業(yè)務痛點，都標志著數(shù)字化變革已迫在眉睫。

我們認為傳統(tǒng)茶企要想借數(shù)字化破局，可以聚焦經(jīng)銷商、終端門店、用戶3大群體，從經(jīng)銷管理、門店管理、零售商城、會員管理4大業(yè)務環(huán)節(jié)著手。

重視經(jīng)銷商的存在，激發(fā)經(jīng)銷商的積極性

茶葉銷售離不開經(jīng)銷商，經(jīng)銷商不能淪為「送貨員」，被邊緣化，以其為主體的渠道體系轉(zhuǎn)型是傳統(tǒng)茶企的必由之路。茶企應該借力數(shù)字化賦能經(jīng)銷商，調(diào)動其積極性。通過經(jīng)銷商全生命周期管理、“一物一碼”實時跟蹤商品動態(tài)掌握流向，可以讓傳統(tǒng)茶企更清晰的了解經(jīng)銷商需求，讓數(shù)字化系統(tǒng)驅(qū)動經(jīng)銷商，實現(xiàn)企業(yè)與多層級渠道高效協(xié)同管理。

線上線下有效融合，實現(xiàn)1+1>2的效果

傳統(tǒng)茶企需要從「售賣」轉(zhuǎn)為「體驗」，通過“門店“+”云店“的形式，讓消費者可以線上了解產(chǎn)品，在線下品鑒真味以線上商城作為服務中心、數(shù)據(jù)中心，提升門店的數(shù)字化能力，打破商品、庫存的渠道壁壘，實現(xiàn)線上線下一體化。以消費體驗帶動門店盈利能力，打造超級門店。

只有讀懂用戶，才能打動用戶

以用戶為中心、洞察用戶需求點，離不開「用戶數(shù)據(jù)」，傳統(tǒng)茶企因數(shù)據(jù)直接無法互通，總部無法進行用戶分析建立用戶畫像。通過數(shù)字化系統(tǒng)讓數(shù)據(jù)可視化、打破數(shù)據(jù)孤島，以真實的業(yè)務數(shù)據(jù)為基點，激活數(shù)據(jù)價值，讓傳統(tǒng)茶企構(gòu)建自己的會員管理體系，和用戶產(chǎn)生深層次鏈接優(yōu)化消費體驗，將普通用戶轉(zhuǎn)化為忠實會員。

舉個例子，某國內(nèi)知名老牌茶企，堅守將中國的茶文化推向更廣闊的天地50多年，旗下有著500家經(jīng)銷商、700家門店、百萬級消費者。如何靠創(chuàng)新與數(shù)字化技術(shù)實現(xiàn)與經(jīng)銷商、批發(fā)商、門店及消費者的緊密連接，有效溝通，才是他們品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型道路上面臨的真正課題。

但由于茶行業(yè)業(yè)務復雜多樣，如果采用傳統(tǒng)開發(fā)模式搭建該品牌數(shù)字化系統(tǒng)，以該品牌的IT能力保守估計需要1800人天，并且價格高昂；若引入標準化SaaS產(chǎn)品則難以匹配茶企眾多的個性化開發(fā)需求。那么茶企應該如何做呢？

于是他們找到了我們，2021年7月，我們雙方達成合作。

通過PaaS可視化、低門檻的開發(fā)方式，用圖形化拖曳的方式替代原來編寫代碼的方式，實現(xiàn)一個平臺，一個入口，鏈接所有端到端，適配所有組織，自定義茶行業(yè)業(yè)務流程。

傳統(tǒng)技術(shù)開發(fā)20人團隊一個月可以上線15+需求，通過PaaS作業(yè)，1個實施人員一個月可以上線40+需求。不需要1800人天，僅用120人天有信云就將該茶企的每一個功能模塊都快速上線。 

同年11月，成功完成該茶企的數(shù)字化系統(tǒng)上線，相比傳統(tǒng)開發(fā)，開發(fā)效率提升了15倍。

當歷經(jīng)積淀的茶品與茶人與數(shù)字化相遇，是挑戰(zhàn)亦是機遇。 

數(shù)字化打破了茶葉市場供給端異常分散、需求端地域割裂的桎梏，為茶行業(yè)注入全新發(fā)展動力。眾多傳統(tǒng)茶企已精準捕捉到了市場機遇，他們明白做茶生意不能只賣文化談歷史，探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型新方向，才是傳統(tǒng)茶企開拓市場，打造品牌的正確出路。 

察勢者明，趨勢者智，馭勢者獨步天下。乘勢數(shù)字浪潮，未來，中國必將跑出自己的世界級茶品牌。