食品品牌企業(yè)如何進(jìn)行供應(yīng)鏈數(shù)字化升級？

01  食品行業(yè)供應(yīng)鏈要求高

中國食品行業(yè)是開放最早、市場化程度最高的行業(yè)之一，市場競爭激烈。同時，隨著人民生活水平的提高，人們對食品的購買趨向多品種、少數(shù)量、無污染的消費(fèi)意愿，就要求食品企業(yè)抓住客戶需求，及時提供安全可口的產(chǎn)品。這其中暢通高效、精準(zhǔn)智能的供應(yīng)鏈就顯得尤為重要。

對比其他行業(yè)，食品行業(yè)的供應(yīng)鏈要求更高突出。

第一，食品質(zhì)量要求嚴(yán)格，風(fēng)險性高，食品經(jīng)營流程復(fù)雜多變、損耗大、成本高，甚至一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，消費(fèi)者就會對品牌失去信賴；

第二，企業(yè)對市場把握不準(zhǔn)、計劃調(diào)整頻繁、物料周轉(zhuǎn)時間短環(huán)節(jié)多，都會造成庫存積壓、成本增加等一系列不可預(yù)知的風(fēng)險；

第三，原材料對環(huán)境的依賴性強(qiáng)，包括自然環(huán)境、社會環(huán)境，都會嚴(yán)重影響著產(chǎn)品的質(zhì)量；

第四，對儲運(yùn)設(shè)備及管理要求高。食品易腐，保質(zhì)期短，對食品供應(yīng)鏈對儲運(yùn)設(shè)備的溫控技術(shù)依賴性較強(qiáng)，不僅對運(yùn)輸系統(tǒng)中的冷鏈技術(shù)要求高，而且還對儲存場所的冷控技術(shù)要求高。

這對供應(yīng)商的選址、原材料質(zhì)量、產(chǎn)能情況、交付能力、抗風(fēng)險能力等方面都提出更高的要求。

02  食品行業(yè)供應(yīng)鏈管理數(shù)字化升級

如今企業(yè)的競爭關(guān)鍵在供應(yīng)鏈的競爭，食品供應(yīng)鏈的一大發(fā)展趨勢就是數(shù)字化，即信息流、物流、資金流的數(shù)字化。

首先，信息流的數(shù)字化就是要去做一站式采購協(xié)同管理。

我國食品行業(yè)供應(yīng)鏈信息化水平還比較低，信息阻塞、透明化程度不高、業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)脫節(jié)等情況，嚴(yán)重影響著食品供應(yīng)鏈的總體運(yùn)作水平和效率，甚至影響產(chǎn)品的質(zhì)量，影響品牌口碑。通過運(yùn)用第三方企業(yè)SaaS平臺，如企企通一站式采購協(xié)同管理平臺，為食品企業(yè)提供供應(yīng)鏈管理和信息化診斷分析解決方案，把控供應(yīng)鏈管理關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，為及時解決業(yè)務(wù)過程中的具體問題提供有力的信息保障，降低決策成本。

其次，物流的數(shù)字化要求智能化監(jiān)控。

食品質(zhì)量的特殊性，需要高效穩(wěn)定的物流。不管是冷鏈物流還是一般物流，都需要及時管控。企企通一站式采購協(xié)同管理平臺，可聚合物流數(shù)據(jù)，將條碼、移動手持PDA設(shè)備、移動網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合，隨時跟進(jìn)物資物流情況、收貨入庫，精準(zhǔn)把控企業(yè)庫存，降低物流成本及倉儲成本，更高效管理倉庫。

同時，資金流的數(shù)字化看供應(yīng)鏈金融。

供應(yīng)鏈金融可使得食品供應(yīng)鏈上下游統(tǒng)籌融資。企企通供應(yīng)鏈賦能系統(tǒng)為供應(yīng)鏈企業(yè)和供應(yīng)商提供了一整套供應(yīng)鏈賦能解決方案。基于供應(yīng)鏈交易數(shù)據(jù)，對接資產(chǎn)端和資金端，企企通供應(yīng)鏈賦能系統(tǒng)為企業(yè)提供方便快捷的供應(yīng)鏈賦能及資金服務(wù)，幫助構(gòu)建更加穩(wěn)定的供應(yīng)鏈能力。雙邊賦能打造更高的行業(yè)天花板，更具縱深，更有黏性的網(wǎng)絡(luò)平臺，應(yīng)對市場發(fā)展。企企通作為行業(yè)內(nèi)唯一一家具備雙邊賦能能力的廠商，也正成為行業(yè)標(biāo)桿，引領(lǐng)供應(yīng)鏈數(shù)字化發(fā)展風(fēng)向。

民以食為天，隨著消費(fèi)升級，傳統(tǒng)的食品供應(yīng)鏈采購已經(jīng)不能滿足大眾的多方面需求，激烈的市場競爭也要求企業(yè)在保質(zhì)的同時節(jié)約成本，唯有應(yīng)時而變，升級數(shù)字化供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)信息流、物流、資金流的數(shù)字化，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，降本增效，才能為企業(yè)注入新的活力，應(yīng)對市場的發(fā)展。