餐飲品牌決勝之地：門(mén)店私域流量8大問(wèn)

現(xiàn)在去商場(chǎng)購(gòu)物，加個(gè)微信就能打折；門(mén)店吃個(gè)飯，加個(gè)微信就有優(yōu)惠券；連小區(qū)樓下派傳單的，現(xiàn)在也開(kāi)始用微信的方式來(lái)推廣了。

越來(lái)越多的商家開(kāi)始經(jīng)營(yíng)私域流量。為此我們梳理了，門(mén)店在經(jīng)營(yíng)私域流量中最常見(jiàn)的8個(gè)問(wèn)題，希望給正在做私域或者想要做私域的門(mén)店答疑解惑、提供幫助。

私域流量的價(jià)值：是直接面對(duì)顧客，掌握客流量的主動(dòng)權(quán)。

顧客什么時(shí)候再來(lái)門(mén)店消費(fèi)？明天還有多少顧客到店？解決門(mén)店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的流量擔(dān)憂。

門(mén)店甚至可以把抖音的流量、公眾號(hào)的流量、線下的流量、平臺(tái)的流量等所有與顧客發(fā)生觸點(diǎn)的流量，全部匯聚到門(mén)店自己的流量池當(dāng)中來(lái)。

形成一個(gè)自己能直接和顧客發(fā)生關(guān)系的流量池。這可以提升門(mén)店的獲客效率。你開(kāi)店，他也開(kāi)店，那怎樣才能比別人更高效率地獲客？更加高效的獲客能力，是在存量的爭(zhēng)奪戰(zhàn)中尤其重要的能力。

你在一個(gè)購(gòu)物中心開(kāi)了兩家店，一家火鍋店，一家烤魚(yú)店。如果顧客去到以后再選擇吃烤魚(yú)還是火鍋，其實(shí)結(jié)果是很隨機(jī)的。

可如果你有辦法，能夠讓顧客出門(mén)之前就定了是吃烤魚(yú)還是吃火鍋，去提前干預(yù)顧客的消費(fèi)意向；那么你的獲客效率就會(huì)得到有效提升。

通過(guò)私域，門(mén)店還可以和顧客進(jìn)行更高頻次更深入的交流，建立信任、占領(lǐng)用戶時(shí)間，實(shí)現(xiàn)復(fù)購(gòu)和營(yíng)收的增長(zhǎng)。

咚咚來(lái)客

4.6

312條點(diǎn)評(píng)

咨詢產(chǎn)品

免費(fèi)試用

實(shí)體店私域流量運(yùn)營(yíng)專家

客戶案例

9

合作品牌

19

門(mén)店通過(guò)私域方式去經(jīng)營(yíng)，就像是用兩條腿走路。

傳統(tǒng)模式經(jīng)營(yíng)門(mén)店，是單一的只做公域經(jīng)營(yíng)，門(mén)店的單品更像是貨架，是固定的，流量是不穩(wěn)定的，

這種模式以貨架、商品為中心，要不斷地買(mǎi)流量、做轉(zhuǎn)化。門(mén)店和顧客之間是一次性的交易關(guān)系，門(mén)店要提高營(yíng)收額度，就需要不斷的加大投入成本。

而私域經(jīng)營(yíng)中，門(mén)店的客流量人群是可以歸屬門(mén)店的，這群人和門(mén)店之間是“熟人關(guān)系”；可以不斷地產(chǎn)生價(jià)值。

“新沙燒烤”在23周年慶時(shí)候，在公域平臺(tái)和門(mén)店發(fā)布霸王餐抽獎(jiǎng)活動(dòng)，讓顧客添加到總部的企業(yè)微信號(hào)，達(dá)到裂變拉新效果和顧客建立聯(lián)系。單個(gè)門(mén)店5天時(shí)間，活動(dòng)參與率76%，總部福利號(hào)添加企微新顧客280人，通過(guò)這280人，新沙門(mén)店在第二次活動(dòng)時(shí)候，單個(gè)社群內(nèi)就成交了1.8萬(wàn)的營(yíng)收額。

公域像大海，而私域是魚(yú)塘，今天做餐飲門(mén)店是可以實(shí)現(xiàn)公域私域聯(lián)動(dòng)，用兩條腿走路。

不同行業(yè)的門(mén)店，其實(shí)都建議去做私域流量。

開(kāi)展私域流量運(yùn)營(yíng)可以將顧客通過(guò)企業(yè)微信，培養(yǎng)沉淀到門(mén)店，使顧客復(fù)購(gòu)門(mén)店的單品，成為門(mén)店反復(fù)可用的流量。寵物行業(yè)、美容行業(yè)、餐飲行業(yè)、零售行業(yè)等都是這樣。

顧客完成一次消費(fèi)體驗(yàn)后，門(mén)店希望顧客有后續(xù)的消費(fèi)動(dòng)作，添加顧客微信加強(qiáng)顧客聯(lián)系，不斷增進(jìn)信任關(guān)系，就能帶來(lái)復(fù)購(gòu)。

給門(mén)店帶來(lái)復(fù)購(gòu)，提高營(yíng)收是私域流量的一部分價(jià)值。而私域更大的價(jià)值是：讓門(mén)店的“客流量”可以積累。

門(mén)店和顧客變成“熟人關(guān)系”之后，每一個(gè)顧客都可以積累起來(lái)，同時(shí)這群顧客也是門(mén)店推廣的最佳渠道。

老客可以帶來(lái)新客。

像“幸福西餅”品牌，幸福西餅的門(mén)店，就是利用私域模式，鼓勵(lì)顧客到小紅書(shū)和抖音去分享、種草和評(píng)論門(mén)店的商品。

這樣的方式，老顧客和門(mén)店之間也有深程度的連接，也能幫助門(mén)店在其他的平臺(tái)上面帶來(lái)新顧客。目前我們的客戶“幸福西餅”旗下大概擁有20萬(wàn)私域用戶，每天私域都能貢獻(xiàn)直接單量，通過(guò)私域?qū)崿F(xiàn)促單。

顧客到店消費(fèi)時(shí)候，門(mén)店有著大把機(jī)會(huì)，把顧客引入自己的私域流量，大部分的老板其實(shí)是坐在“金礦”上面哭窮。以前傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)，很多老板都忽略了這點(diǎn)。

我們把所有與顧客產(chǎn)生的連接點(diǎn)變成私域入口，將所有曝光引導(dǎo)至流量池，比如門(mén)店臺(tái)卡、員工引導(dǎo)、預(yù)約入口、電梯海報(bào)等等。顧客就能自動(dòng)的被導(dǎo)入私域流量中，

像“卡片西餐”只是用咚咚來(lái)客的“掃碼”點(diǎn)餐功能設(shè)置點(diǎn)餐碼放在桌臺(tái)上面，現(xiàn)在平均每天都可以帶來(lái)137位私域顧客。

有些老板在做私域流量時(shí)，很關(guān)心顧客體驗(yàn)的事情，擔(dān)心社群的消息會(huì)打擾顧客。私域=打擾，這是對(duì)私域流量的誤解。

私域流量的社群和顧客體驗(yàn)，從來(lái)都不是相對(duì)立的關(guān)系；更像是一種互助關(guān)系。通過(guò)私域的方式，顧客用更低的優(yōu)惠享受到門(mén)店商品，門(mén)店少花費(fèi)推廣的費(fèi)用，直接讓顧客獲利。

實(shí)現(xiàn)更快的成交效率、更多的復(fù)購(gòu)頻率。在淡季，“五芳齋門(mén)店”會(huì)做一些清庫(kù)存的動(dòng)作，在社群里做活動(dòng)、發(fā)福利；

在旺季，他們會(huì)在天貓或京東上做一些沖量或者新品的引流，爭(zhēng)取一些福利給私域里的用戶，并鼓勵(lì)用戶做內(nèi)容的分享和產(chǎn)出。

私域社群的“活躍度”并不重要。

社群的存在，只是門(mén)店和顧客聯(lián)系的形式，不一定要用來(lái)聊天。像現(xiàn)在線上的外賣。只需要通過(guò)線上的形式，門(mén)店就可以把做好的餐飲品，交付給幾公里外的顧客手里。顧客下單，完全不需要到店。

提升門(mén)店?duì)I收，是社群的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。交付過(guò)程中間的形式，是多樣化的。發(fā)外賣傳單、做會(huì)員體系、做私域社群等，都是同樣的目地：為了達(dá)到成交。

主動(dòng)聯(lián)系顧客，提高成交率。門(mén)店和顧客越近/越熟悉，產(chǎn)生交易的可能性越大。而門(mén)店的私域社群，就是一個(gè)和顧客足夠近距離的場(chǎng)景。

在門(mén)店的社群，門(mén)店可以直接推送活動(dòng)觸達(dá)顧客，給顧客介紹菜品、介紹活動(dòng)、直接菜品折扣邀請(qǐng)顧客到店。像我們的客戶“味多美”門(mén)店，社群活動(dòng)售賣，2分鐘售罄217份套餐。

顧客也不是天天喜歡在社群中聊天，門(mén)店社群對(duì)于顧客而言就是一種信息通知窗口。

1、多渠道引流：

我們要把所有與顧客產(chǎn)生的連接點(diǎn)變成私域入口，將所有曝光引導(dǎo)至流量池，比如門(mén)店臺(tái)卡、員工引導(dǎo)、收銀臺(tái)入口、電梯海報(bào)等等。

2、復(fù)購(gòu)式經(jīng)營(yíng)：

不以復(fù)購(gòu)為目的私域經(jīng)營(yíng)都是耍流氓，我們?cè)陂_(kāi)發(fā)工具的時(shí)候，想的最多的就是如何讓門(mén)店更好的“經(jīng)營(yíng)”顧客，讓顧客持續(xù)被我們“養(yǎng)成”，持續(xù)跟門(mén)店發(fā)生關(guān)系。

3、周期性爆款：

私域的魅力在于可以免費(fèi)主動(dòng)影響顧客，給他們確定而持續(xù)的驚喜，從而養(yǎng)成習(xí)慣。

案例1：小區(qū)旁邊的烘培店，每天晚上九點(diǎn)半就在群里清庫(kù)存，五折搶購(gòu)庫(kù)存面包。

案例2：樂(lè)凱撒榴蓮比薩，針對(duì)私域粉絲策劃了會(huì)員日，每周二都有一個(gè)固定節(jié)目。其目的就是要讓用戶興奮，然后通過(guò)固定的節(jié)奏刺激用戶多消費(fèi)。和每年一次雙十一電商節(jié)同理。

4、裂變式傳播：

在已經(jīng)有的私域顧客基礎(chǔ)上，通過(guò)裂變，讓老客帶來(lái)新客。所以我們基于門(mén)店的特點(diǎn)開(kāi)發(fā)了砍價(jià)、拼團(tuán)、分銷等等裂變屬性的功能，幫助門(mén)店能夠老帶新、存量帶增量。

5、經(jīng)營(yíng)式連接：

持續(xù)與顧客保持聯(lián)系，建立影響關(guān)系。

通過(guò)SCRM的智能物料，門(mén)店可以追蹤顧客的行為軌跡；通過(guò)超級(jí)推送，門(mén)店可以1秒內(nèi)向所有顧客發(fā)送消息，不斷影響顧客心智，讓顧客成為門(mén)店的忠實(shí)會(huì)員。