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三次上市未果，百果園繼續沖擊上市的底氣在哪？

晏濤
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2022-09-29 16:08
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三次上市未果，百果園繼續沖擊上市的底氣在哪？
三次上市未果，百果園繼續沖擊上市的底氣在哪？
 2507字 | 4 分鐘閱讀
編輯 | 吳桐
9月5日，洪九果品正式掛牌上市，成為“中國水果第一股”。在與老對手百果園的上市“比賽”中取得了先機。
而百果園隨后也發布了開啟新零售的六年成績單: 年收入超百億、毛利過十億。 據其官方披露數據顯示，截至目前百果園App累計下載量超1500萬，小程序注冊用戶數突破4700萬。
兩年三沖IPO百果園，盡管在上市速度上落了下風，但外界乃至百果園自己都堅信終有一日能夠上市。
龐大的門店規模和獨有的合伙人模式，帶給百果園遠超第二名的營收。除此之外，其私域資產和運營模式，對于其他同類企業具有深度參考價值。
經過18年的發展，百果園現有線上、線下8000萬會員，門店社群用戶數超540萬，以及1360萬微信公眾號粉絲，會員整體復購率高達49%。
這些高度忠誠的會員，是支撐其品類擴張和戰略升級的基石，也是百果園繼續沖擊上市的底氣所在。
三次上市未果，百果園繼續沖擊上市的底氣在哪？
那么百果園的私域體系有何特別之處，可以支撐起數量龐大的用戶和門店呢？

線上+線下

多樣化服務支撐私域體系
我們進入百果園的私域后發現，百果園的服務不僅僅只在線上體現，線上+線下的多樣化服務，能夠給予用戶不同的體驗感。
第一，百果園的門店提供了試吃服務。 與其他品牌不同的是 ，百果園在線上的渠道都設置了“試吃中心”，用戶可以選擇附近門店，在線申請試吃。
第二，用戶在線上購買時，可以自由選擇送貨服務，包括及時達或者次日達。 在任何一種方式下，用戶都可以進一步選擇在指定的商店提貨或者要求百果園送貨上門。
這樣百果園在為用戶提供便利的同時，也能夠評估需求，并根據收到的用戶訂單安排采購及物流。
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第三，百果園還 為用戶提供了“三無退貨”服務， 也就是“無實物、無小票、無理由”的退貨。只要消費者有任何不滿意，7天內都可以申請退貨。
而“三無退貨”服務，百果園也已經堅定推行十多年，也是業內第一個敢這么做的品牌。全面保障消費者沒有顧慮的購買水果，幫助百果園提升用戶體驗和滿意度。
在創始人余惠勇看來，要處理企業和消費者的關系，首先要讀懂消費者的真正需求，只有理解他們，真正站在他們的角度考慮，才能與之建立堅實的關系。

數字化改造

實現對用戶需求的極致洞察

早在2015年，百果園就開始進行系統化的數字化改造，其中最重要的就是將傳統零售升級為智慧零售。
基于會員平臺、商品平臺、庫存平臺和營銷活動平臺，搭建了業務中臺，并結合數據中臺實現了基于AI的全域精準營銷。
所謂精準營銷，就是體現在對用戶需求的極致洞察。針對不同用戶，給予不同的服務。
百果園擁有一套完整的會員營銷矩陣系統,基于大數據的算法驅動，構建了運營和門店的集中式系統與分布式會員系統，實現千人化、數字化以及個性化定制的運營模式。
三次上市未果，百果園繼續沖擊上市的底氣在哪？
通常百果園是這么做的：
1）觀察用戶消費習慣，在產品包裝、份數大小等細節上進行了人性化的改進，并推出試吃果品、小份果品、組合果品等銷售形式滿足不同的消費需求；
2）關聯和打通相關數據，建立客戶畫像，用以支撐營銷決策，為用戶提供更為個性化、更加貼心的服務。
舉個例子：
用戶A買了某種價格較高的蘋果，突然有一天這名用戶買了某種價格較低的雪梨，百果園是如何判斷這名用戶的用戶畫像的？
百果園的方法是：判斷這名用戶為什么喜歡這款蘋果？
百果園會收集特別具象化的偏好，例如用戶是喜歡這款蘋果的口感更脆，或是這款皮薄用戶不愛削皮，還是因為單純喜歡口感比較甜？
這類用戶對口感、體驗、味道等偏好，通常難以被常規的大數據所識。而百果園針對每一種水果本身正逐步利用人工智能布局架構化數據。
例如： 甜和脆的「量級」是多少，是 7 分、8 分、還是 9 分？ 和其他品種的數據對比，用戶對甜和脆的偏好度有多高？
假設用戶購買的雪梨與這款蘋果的數據相似，都是「偏甜、爽口、水分多」，通過精準的用戶數據分析：下一次給TA推薦蓮霧，購買概率也會相當高，因為蓮霧偏甜、爽口且水分多。
數據維度更廣更深，顆粒度更細，也就意味著得出的用戶洞察越細致，越接近用戶的消費需求。
這當中所產生的營銷有效性每提升 1%，都將產生直接的營收增長。搞清楚用戶為什么“要”和為什么“不要”比單純記錄偏好有意義的多。
會員運營體系
是長期運營私域的關鍵
如果說有什么方式可以最有效的管理私域資產，那么無疑是通過一套優秀的會員體系來鎖住用戶，保證較高的用戶忠誠度。
目前百果園總注冊會員數超過8000萬 ，其中付費會員超過70萬，會員服務覆蓋全國近百座城市。

三次上市未果，百果園繼續沖擊上市的底氣在哪？

百果園將會員體系設置了4個等級，包括普卡會員、銀卡會員、金卡會員、鉆卡會員。
會員可以通過累積購買金額升級會員等級，從而解鎖各種會員權益，比如額外折扣、優先客服、獨家促銷券及禮品兌換等。   
這樣差異化、多層級的會員特權，能夠滿足不同會員的需求，也刺激了會員多次購買，增加了客戶忠誠度。
除了普通的成長型會員以外，百果園還設置了付費會員。分為兩檔，99元輕享版年卡和199元尊享版年卡。付費會員可享受優惠券、心享價、免費試吃、積分專屬禮、周年驚喜禮等多項權益。

三次上市未果，百果園繼續沖擊上市的底氣在哪？

值得一提的是，百果園的付費會員承諾“一年省不足實付會費，差多少退多少”。例如用戶購買來199的心享會員，1年只省了100元，到期后會退還99元到用戶賬戶里。
數據顯示，2021年百果園的付費會員相比非付費會員在每月購買頻次和月度消費額上分別有140%及160%的提升。
綜合來看，通過分級會員體系、以及付費會員，百果園在服務會員的同時更好地了解用戶的需求，比如用戶對水果的偏好，根據需求的變化及時調整水果的種類和銷售方式，從而進一步提高用戶粘性。
寫在最后
雖然今日百果園還未成功上市，但對于像百果園這樣以消費者為中心，堅持持續創造長期用戶價值的企業，上市不是終點。
始終贏得用戶滿意和忠誠，持續地經營下去，成為基業長青的品牌才是終點。
部分資料參考：
《會員整體復購率高達49%，即將上市的百果園如何運營私域？》—— Morketing
《 小區門口的百果園，靠數字化運營410萬企微用戶，單個用戶月均消費提升7倍 》——運營深度精選

本文來自微信公眾號“晏濤三壽”（ID:yantao-219），作者：晏濤，36氪經授權發布。

資深作者晏濤
晏濤
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